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现在开什么餐饮店赚钱?
餐饮业的利润没有办法讲那一个利润高,做的好的话一个早餐点都比一个中等午餐厅的利润要高,讲一个例子,河南省郑州市有一个方中山胡辣汤,原来只是一个普通的早餐点,据说勉强能够维持,过了几年后这个早餐点成了一个招牌还有许多加盟店,从我的观察来看客流量比较高,说实话他家的汤我认为是一般,有的卖胡辣汤的比他家的还好喝价钱也不贵,可是为什么有那么大的客流量呢,客流量大利润就高,他家的汤卖的价钱还高,我个人认为这和人的口口相传有关,也和人的思维有关,现在都认为去那里喝胡辣汤是一种身份的象征,也是虚伪心在作怪,别的无法解释,就像有的所谓的私房菜,所实话就是那么回事,但是在这里吃饭让人感觉自己的身份提高了,现在的高级餐厅都不是经营餐厅了,都是在经营虚荣心了,不管菜做的好不好来这里吃一顿饭好像把身份也提高了,菜的贵还是便宜到没有人计较了,这样的话利润会比别的餐厅高出来许多,这都是我个人的认为。
单说水饮奶茶和卤菜的话,我觉得卤菜风险大一点。
卤菜的话,我家以前做过,对市口特别讲究,反正我家是亏了
相比较的话,还是推荐奶茶...毕竟体面,轻松。
这两年是餐饮行业的最难做的几年,受大的经济环境的影响,所以餐饮已进入一个微利的行业。《中国餐饮产业报告》数据告诉我们,中国餐饮百强的平均净利润率已到了7.3%,所以餐饮行业虽门槛低,但进入还是要谨慎。
你朋友告诉你的中餐馆利润达到50%,他一定告诉你的是毛利,还要除去差不多15%房租,百分之15-20%的人工,百分之6的税点,再除去店营销费用,你大概就能算出你的利润点了,这些都还是在经营状况正常的情况下。如果更多地利用外卖平台,和第三方订餐平台等,那么还要去除10%几的平台费。所以餐饮并不是像大家所说的是一个暴力行业。
餐饮项目选准后,回报率还是比较高,小编策划的企业大多回收周期在1.5年-2年,但项目很关键,奶茶项目最好的年份已经过了,大家现在越来越重视健康,所以要做饮品店的话建议从健康的角度考虑,做鲜榨果汁或以奶为主题的饮品店比较合适。
你的男朋友有卤菜技术,卤菜现在面临的是与知名企业竞争,要想取胜就必须考你的特色和货真价实的产品,可以想一些特殊的模式和产品。比如把卤菜创新地开发,加上拌菜的技术;特殊口味的卤水,比如油卤等。可能会有意想不到的效果。
餐饮行业是勤行,需要你们两个人共同投入,前期创业的时候位置很关键、技术很关键,接人待客的热情很关键,不要盲目的听人介绍,看别人赚钱,有的时候赚的都是辛苦钱。有时也是有困难言。
做什么行业利润高这么问其实并不准确。
定位高端消费人群其中的确是暴利,但一方面这部分人永远是占少数,另一方面很多老板并不懂得对这部分人的引流,所以并不好做。
我想题主想问的应该中端,中高端的餐饮行业,比如各种广场的品牌店那种。
实话讲,火锅店、烤肉、烧烤串串之类的其实都是暴利,但也确实也有很多是微利,对顾客来说差不了多少的菜品为什么要选择你,因为顾客买的是价值和信任,你的口碑和服务决定了你菜品价能提高的空间。
这点可以参考海底捞,很多人去过之后都会说服务怎么好怎么好,但问其口味如何,通常听到的都是还行,挺好的,有听过那种惊艳的回答吗?人家的潜在驱动价值就体现在了服务口碑还有营销上了,你不得不买单。
所以题主你可以选择市面上很多类型的餐饮,他们都是暴利,只要你有日复一日的决心去做口碑。
另外提一句,数据统计分析,火锅、串串的餐饮行业占人们日常饮食的选择比降低了,烧烤反而提升了,可以关注下我,未来不断推出店铺的营销方案。
许多人创业想到的第一个项目就是餐饮,因为餐饮是一个门槛较低的行业。任何人都可以进入餐饮行业,而餐饮行业相对较说也是投资回收较快的行业。如果你想做小本生意,不妨选择餐饮。今天就介绍4类投资少,回报快的餐饮项目。
早餐
现在许多人因为种种原因,不愿意在家吃早餐,而是选址在外面买着吃。其实无非是因为方便,节省时间。因此,早餐要便于携带。例如现在很多商贩选择把粥放到塑料杯中,用吸管吃,就是为了顾客便于携带。做早餐要准备好现成的早餐,好的保温设备,既能节省顾客时间,又能让顾客吃上热腾腾的早餐。
早餐的投资除了必要的原材料、人手,还有保温设备。这些需要的资金都不多。如果你能早起,不妨投资它。
特色小吃
中国地域辽阔,民族众多,每个民族的特色美食更是数不胜数。中国人爱吃,也愿意尝试新鲜事物,只要好吃的都会受欢迎。因此,特色小吃是个不错的选择。如果你资金有限,不妨租一个几十平米的小店,够你一个人制作美食即可。大家吃小吃,很多人都选择带走,因此没有顾客食用的地方也无妨。
速食类
中国人的生活节奏在逐渐加快,速食类产品越来越受欢迎。汉堡、三明治、薯条是很多人的心头好。快餐也属于速食,毕竟即点即食,物美价廉,受欢迎也是正常的。既然属于速食,要求店家制作速度要快,因为时间是顾客选择速食类产品至关重要的原因。
速饮类
现在逛街经常见到有人手中拿着奶茶、果饮边走边喝。速饮制作迅速,口味众多,深受大众喜爱。选择投资速饮,您需要准备的资金有:原料费、机器费、场地费、人力费(如果不雇佣其他人则可省)。制作速饮要手艺娴熟,制作迅速。如果制作的慢,还算什么速饮。
结语
以上的餐饮项目,在选址方面很重要。一定要分析自己面对的顾客群体,选定前务必对客流量、周边环境和人行进行详尽调查。另外,店铺一定要整洁干净卫生,小本投资的店不要求你装修的多么富丽堂皇,但一定要看起来干干净净,能够让人放心食用。
如果您觉得以上4类项目不错的话,不妨现在行动起来吧!
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