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如何挑选柚子?
柚子,在我们家乡中秋佳节可以说必不可少的水果,食用时需去皮吃里面的肉粒,味道酸甜可口,同时带有一点点的苦味。中医认定其为寒性水果。主要产自我国南方。我们大城市看到的柚子都是金***的,其未成熟的柚子是有嫩绿色的,随着时间流逝慢慢变为我们所见的金***。叶质颇厚,颜色呈绿色,叶型为椭圆形。其长成果的过程也是要经过开花结果的。
柚肉中含有丰富的维生素B1、维生素B2,维生素C、类胰岛素、钠铁钙磷等人体必需的微量元素。可谓营养价值极高、药用价值也很好的水果,所以男女老少都喜欢吃它也是有原因的。它具有健胃润肺、补血养神、降血脂降血糖、清热化痰、止咳平喘、养颜美容等功效。
选购好吃的柚子我有妙招:首先看外观,选择外观圆润均匀的,颜色金***为佳,还有要看外皮是否新鲜,皮肯定要选薄的,尽量挑选上尖下宽的,闻起来要有香味!拿起来也有质量,说明有水分!你们家的柚子是什么品种的?欢迎留言评论!
柚子(grapefruit)又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬,是芸香科植物柚的成熟果实。那么又要如何挑选好的柚子呢?下面我就来分享一下我的经验。
看色:一般成熟柚子果皮呈现淡***或者金***,呈现太青了表示未成熟,这样的柚子苦涩,呈现过黄或者暗黄,表示***摘储存时间过长。
闻香:成熟的柚子靠近鼻子能够闻到一股清香,未成熟的柚子闻起来无气味或者气味很淡。
看形:外形光滑,果实形似葫芦状或梨形。注意观察果皮出现凹陷,可能在运输过程中遇到磕碰,这样的柚子不能长期储存。
掂重:在相同大小的体积下,重的柚子一般味美多汁,因为水的重量远远超过相同体积的果皮重量。在掂量过程中,用手摁摁果皮,如果发现果皮较硬很严实,一般上果皮较厚的缘故。
快过年了,做为年货的必备水果,“柚子”可能是人们的首选之一;那么,究竟要怎样才能挑选到皮薄、味好、水分还足的柚子呢?
目前,在市面上销售的,可能都是沙田柚了,因为蜜柚系列已经过了最佳的保存期,就算有,也不再是上市期的那般原汁原味了;而沙田柚却正在最佳的上市期内,正是口味最好的时候;但是,水果是自然长成的,所以并不能保证个个都是美味,要想买到皮薄、味好、水分还足的沙田柚,在选购时,还必需注意以下几点:
一,选大小适中的。因为,柚子太大,就有可能里面的肉长到开裂了,没有水分,而且皮厚。柚子太小,就有可能是发育不全的残次果。
二,选皮子光滑的。因为,柚子其实也具有桔子一样的特性,皮子粗糙的,皮更厚,水分偏少;皮子光滑的,皮更薄,水分更足。
三,选硬度好的。挑选柚子时,可以用手指去挤压柚子,手感硬实的皮薄肉多且水分足;手感软绵的皮厚肉少水分也少。
四,选重量更重的。同样大小的柚子对比,手感重的更好。
五,选价钱较贵的。因为,柚子的整体质量是受产地的不同而有影响的;在市场规律中,一般价钱贵点的柚子整体质量更好,从中更容易挑选到好柚子。
我是卖水果的,几点积累的经验分享,希望对大家有帮助!
昨天刚买了个柚子吃,这次是卖水果的大哥帮我挑的,说柚子要挑沉甸甸的,我回来一打开,真的挺好的,首先明显感觉皮薄,果肉饱满,水分特别足,酸甜酸甜的,特别好吃。我以前买的皮子很厚,有时候吃里面的果肉糠的感觉,干巴巴的硬硬的,不太好。
后来渐渐总结到,挑选柚子要一掂二摸三挤压
一掂.较重的柚子好吃,较重的柚子含水分较多,所以比较好吃,同样大小的柚子,先用右手掂量下,再掂量第二个,注意不要同时使用左右手比较,感觉的不准
二摸.表皮细腻光滑的柚子比较好吃,柚子的表皮如果比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或者生长的不好,表皮细洁、成淡黄或橙***的柚子成熟好,汁多味甜。
三挤压.用手按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚
根据经验得出,从外观上看上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
享受完美味的柚子肉,还有珍贵的柚子皮可不要乱扔哦,柚子皮也有很多有用的功效
1.美容防蚊虫
一.看产地,现在比较出名有福建平和出产的琯溪蜜柚,广东的沙田柚,两种较为优质,其中以平和琯溪蜜柚历史最为悠久,口感方面也深受大家的喜爱。而平和琯溪蜜柚现在有分为三个大品种,白肉蜜柚,红肉蜜柚和三红蜜柚。
二.掂量。掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。
还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。
柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
同样大小的柚子,要挑选分量重的。
三.用手摸柚子皮的光滑度,选择柚子皮较为光滑的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
四。颈短底平——柚子较好
肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
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