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正宗兰州牛肉拉面的标准是什么？
谢邀。
牛肉面的标配就是：一红二绿三青四白。说的就是红艳艳的油泼辣子，绿油油的香菜蒜苗，青幽幽的切片萝卜，白生生的细长拉条。
牛肉面的高配就是：半斤上等的凉拌牛肉，一个隔夜煮的茶叶蛋，两瓣当年生的新蒜，再加上刚从冰箱拿出来的宾峰。美美滴砸一口，颤过火。
当然要成为正宗的兰州牛肉面，你还得配上地道的黄河水，兰州往西海拔超过一千二的土地上产的的面粉，兰州方圆一百公里之内产的蓬灰，靖远土生土长的牛肉，榆中种出来的香菜和蒜苗，甘谷秘制好的油泼辣子，然后再配一个有着百年老字号的炖汤师傅，一个四里八乡闻名遐迩的拉面师傅，那么，就齐活了。
兰州牛肉面，出了兰州市，味道就变了，吃起来总不是那个味。也许，兰州人吃牛肉面，吃得就是那碗乡愁，和对兰州一生无法割舍的眷恋！
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大家好！我是拉面哥，今天我来回答正宗兰州牛肉拉面的标准是什么这个问题！
要弄明白兰州牛肉拉面怎么样才算正宗我认为要从以下几个方面来看：
首先，所谓兰州牛肉拉面，毋庸置疑它是兰州地方的名小吃，在兰州当地人们都称之为牛肉面，但是随着兰州牛肉面的不断发展和改进，逐渐的走出兰州，被人们熟知的同时，形象的给他称之为兰州牛肉拉面或兰州拉面，所以说兰州牛肉拉面或兰州拉面这些名称只是离开兰州之后人们对兰州牛肉面的惯称。
其次，当兰州牛肉面发展到20世纪中后期90年代左右。开始从经营模式上有了很大的改变，兰州牛肉面真正的达到了量产和面食快餐的要求。店面数量也随之倍增，行业一片繁荣，同时根据兰州牛肉面的传承特点，将牛肉面的一清，二白，三红，四绿，五黄作为制作标准。一清是指汤要清，二白萝卜片要白，三红辣椒油红，四绿香菜蒜苗绿，五黄呢是面条要黄亮，柔滑。这些都是兰州牛肉拉面的最基本的常识，也是它本身的一种文化！
至于说正宗兰州牛肉拉面的标准是什么，简单点讲是我上面讲的两点！然而根据各个地方的饮食习惯各有不同，所以说兰州牛肉拉面在走出兰州以后也在不断的作者改变，比如说，南方人就不怎么吃辣椒！
还有很多构成兰州牛肉拉面绝对好吃的因素，比如黄河水，面粉，辣椒的配方，海拔高度，大气压强，等等细节！
所以说判断兰州牛肉拉面是否正宗，你得走进它，了解他！并不是说兰州人做的牛肉面就一定是正宗的。但是，真正把他做好，顾客满意才是正宗的！这就是正宗兰州牛肉拉面的标准。希望我的回答对您有益，同时也感谢您的观看和聆听！
到此，以上就是小编对于榆中冰箱安装的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆中冰箱安装的1点解答对大家有用。
