大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂安装分餐消毒柜要求的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂安装分餐消毒柜要求的解答，让我们一起看看吧。
分餐制洗碗要分开洗吗？
现在工厂，学校各单位食堂都是分餐制用餐的，洗碗都是有洗碗阿姨洗，也有个别单位要求用餐人员自己洗自己的，大多数学校，工厂，餐饮业的食堂是分餐制用完餐具都是有洗碗阿姨一起洗干净了放消毒柜经高温消毒处理餐具，分餐制是不用分开洗的。
西式厨房功能布局？
1、本西餐厅厨房要求能大量存货保鲜，能做西点，能做各种西餐包括热菜和凉菜，还需要一个展示型的明档厨房和为大堂提供酒水的吧台，当然还要有洗碗、消毒的地方。设置库房，面包房和裱花间（一般单独的西餐厅，可以二合一）。
2、西餐厨房面积总共330㎡,各功能间面积设置合理。工作时可以从北到南，不反转，流程顺畅。
3、本厨房设计在酒店西餐厅的同一楼层，方便为西餐厅提供服务。
标准五星级酒店厨房设备有哪些？
中餐宴会
设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
品牌：佳斯特万能蒸烤箱、RATIONAL万能蒸烤箱、美的电磁海鲜蒸柜、意大利玛兰奴/MARENO燃气煲仔炉等；
2、西餐厨房
设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
品牌：扒炉、炸炉、焗炉品牌有佳斯特、玛兰奴/MARENO等，万能蒸烤箱有RATIONAL、伊莱克斯等品牌；
3、面点间
设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
品牌：电烤箱有新麦、三麦品牌，压面机有新麦、法国BONGARD等；
4、蔬果、肉类加工间
这要分区来讲，比如西餐宴会厨房就有扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱等，蔬菜肉类加工间就有绞切机、切片机、立式锯骨机等，冷冻库就有冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。总的来说就是不同功能区有不同的设备，专业的厨房设计公司在设计时候会把所需要的设备都列出来，比如宏繁、东邦、德玛仕这些，当然也可以从这些公司顺便把设备也买了。
标准的五星级酒店设备应该设备是比较齐全的。
一个标准的单位厨房后厨，根据具体的使用用途，会分为：粗加工间、切配区、热厨区、面点间、凉菜间、售卖区、消洗间、储藏间等。
粗加工区一般是以处理生肉 的地方为主，一般所用到的设备会有锯骨机，绞肉机，
切配区有切菜机、肉类切片机、
热厨区有大锅灶、油烟机、大型工作台，蒸饭柜、
面点间有包子机、饺子机、和面机、压面机、发酵箱、豆浆机、电烤箱、有些可能有电饼铛，
洗消间会有洗碗机、消毒柜等
储藏间一般就是放置一些后厨需要的备用品。
国内的五星级酒店的餐饮通常分为中餐和西餐。而厨房设备同样分中餐和西餐。
1，中餐宴会厨房设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
2，西餐厨房设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等；
如下配套的设备中，中餐和西餐可能存在共同使用的情况：
1，面点间设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
2，蔬果、肉类加工间设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
3，冷冻库和冷藏库设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；
4，洗消间设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；
以上是国内的五星级酒店厨房设备的简单罗列，厨房设备是一个复杂的系统。以上仅供参考。
到此，以上就是小编对于食堂安装分餐消毒柜要求的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂安装分餐消毒柜要求的3点解答对大家有用。
