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餐边流台有什么作用
1、通常用美式服务上开胃品和沙拉；用俄式或法式服务上汤或主菜；用法式或俄式服务上甜点。不同的餐厅或不同的餐次选用的服务方式组合也不同，这与餐厅的种类和特色，顾客的消费水平，餐厅的销售方式有着密切的联系。
2、酒柜什么造型好看：餐边酒柜：餐边酒柜应该是家居装修中最为常见的家用酒柜了，它兼具了美酒的储存功能和餐具的存放功能，实用性很强大。吧台式酒柜：将吧台与酒柜设计为一体，周末闲暇时，约上几个好友坐在上面品尝美酒，生活惬意又舒适，既美观又实用，哪还用去什么酒吧清吧，在家更有气氛。
3、打荷又称打围、铺案、掐边等，它的专业术语又称热菜助理。由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。
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4、店铺里的收银台，每天收银聚财，是个小钱库，收银台的风水对整个店铺的经营影响很大。收银台位置：收银台不宜受冲，不能正对门，应设在虎边（人站在室内往大门方向看去的右边），也就是在不动方，不可设在人口流动性大的龙边，那样会守不住财气。
5、铺设台布：首先，在桌面上铺上一层软质的桌垫，以吸水并减少餐具与桌面碰撞的声音。 定位台布：在桌垫上再铺上整齐的白台布，确保中间的折缝直线与桌面平行。如果台布印有餐厅的标志，应确保标志朝外。 确定尺寸：台布的大小应比餐桌边缘大20至30公分，以保持整洁的外观。
6、最后我们还要将餐厅整体所有的区域的设计进行一个合理的安排，每个不同区域的空间都有具体的作用来安排设计好，这样才能更方便于顾客的所有行动。 也更加方便于顾客点餐，那么除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。
（图片来源网络，侵删）
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